από Mystic Forest
Υλικά:
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει με το ραβδί
250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
250 γρ. κουβερτούρα (70% κακάο και άνω)
5 αυγά κότας ή 3 αυγά Fwooper
10 ώριμες φράουλες
2 snack Lila Pause
2 σφηνάκια Fire Whiskey
1 πρέζα αλάτι
Για την σος:
10 ώριμες φράουλες
50 γραμμάρια ζάχαρη
150 γραμμάρια αίμα Περουβιανού Βιπερίδοντα
Για το decor:
Κόκκινα φρούτα, όπως φράουλες, cranberry, κεράσια ή ο,τι άλλο θέλετε
Πουράκια caprice, μπισκότα, τρούφα, σταγόνες κουβερτούρας ή ο,τι άλλο θέλετε.
Μπορείτε να στολίσετε ακόμα και με ολόκληρες lila pause (προαιρετικά)
Παρασκευή:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλάτι και προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά. Αφήνουμε το μείγμα να χτυπηθεί καλά για τουλάχιστον 5 λεπτά, αλλά λιγότερα από 10. Σε ένα βαθύ τσουκάλι με πάχος 7 εκατοστών, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το μείγμα μας ανακατεύοντας διαρκώς. Ρίχνουμε το αλεύρι σιγά - σιγά και αφού το ρίξουμε όλο χτυπάμε μια φορά με το ραβδί μας και το αφήνουμε για 12 λεπτά. Σε ένα μπωλ λιώνουμε τις 4 φράουλες με ένα παχύ στιλέτο και ρίχνουμε το χυμό τους μαζί με τις υπόλοιπες και το ουίσκι της φωτιάς. Χτυπάμε τις υπόλοιπες φράουλες με τα σνακ Lila Pause και τα πολτοποιούμε και τα προσθέτουμε στο μπωλ μας. Περιχύνουμε με το περιεχόμενο του τσουκαλιού μας και τα απλώνουμε σε ένα πλατύ πιρέξ. Βάζουμε το πιρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.
Παρασκευή σος:
Προσθέτουμε σε ένα τσουκάλι με πάχος 2 εκατοστά τη ζάχαρη με τις φράουλες ανακατεύουμε αριστερόστροφα 5 φορές και 4 δεξιόστροφα. Χτυπάμε 2 φορές με το ραβδί μας το τσουκάλι και περιμένουμε για 15 λεπτά. Αφού πήξει το μείγμα προσθέτουμε το αίμα δράκου και ανακατεύουμε καλά χωρίς να σταματήσουμε καθόλου για 6 λεπτά ακριβώς. Χτυπάμε το ραβδί μας και συνεχίζουμε να έχουμε το τσουκάλι πάνω στη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να πάρει το επιθυμητό πορφυρό χρώμα όπου αποσύρουμε και περιχύνουμε το γλυκό μας.
Μπορούμε να προσθέσουμε φρούτα του πάθους, kinder bueno, lila pause, maltesers, τρούφα ή ότι άλλο θέλουμε για να διακοσμήσουμε το γλυκό μας.
Μην ξεχάσετε να είστε πολύ ακριβείς στις ποσότητες των υλικών σας κυρίως στο αίμα δράκου το οποίο είναι πολύ τοξικό αλλά και στους χρόνους που αναγράφονται, καθώς για να ομογενοποιηθούν ομαλά τα υλικά χρειάζονται συγκεκριμένο χρόνο αν δεν θέλετε να έχετε καταστροφικά αποτελέσματα. Μην αγχώνεστε για την μικρή ποσότητα ζάχαρης και την μεγάλη περιεκτικότητα κακάο, το αίμα δράκου είναι ιδιαίτερα γλυκό από μόνο του!
Reviews:
Σήμερα επισκέφθηκα το Παγωτατζίδικο του Φλόριαν.
Μου έφεραν να δοκιμάσω τη νέα τους προσθήκη στο μενού (λέγεται πως η συνταγή προέρχεται από το Χόγκουαρτς). Mystic Forest μου είπαν… Πιασάρικο το όνομα. Όταν ήρθε η παραγγελία μου, αντίκρυσα ένα υπέροχο σοκολατένιο κομμάτι τούρτας γαρνιρισμένο με κόκκινα φρούτα και κατακόκκινο σιρόπι. Άψογη εμφάνιση. Σκούπισα τα σάλια μου και έκοψα μια γεμάτη κουταλιά. Πολύ αφράτο, σίγουρα φρεσκότατο. Από μέσα ξεχύθηκε το ίδιο κατακόκκινο σιρόπι. Από φρούτα του δάσος, σκέφτηκα. Έφαγα την πρώτη κουταλιά. Το στόμα μου γέμισε σοκολάτα. Μούγκρισα ευχαριστημένη. Το πηχτό σιρόπι είχε υπέροχη υφή, αν και δεν μπορούσα να καταλάβω από τι φρούτο προερχόταν. Μάλλον ήταν συνδυασμός περισσότερων υλικών. Έφαγα το γλυκό μου αργά για να ευχαριστιέμαι κάθε μπουκιά. Ήταν πραγματικά υπέροχο. Ζήτησα να μιλήσω με κάποιον από την κουζίνα για να μάθω τι περιείχε και να δώσω τα συγχαρητήρια μου.
Ήρθε ο Severus John Snape. Καθώς μου εξηγούσε τι περιείχε η σοκολατίνα, πρόσεξα πως τα νύχια του δεν ήταν καθαρά. Έμοιαζαν σαν να είχε βουτήξει το χέρι του στη σοκολάτα και έμειναν υπολείμματα γύρω από τα νύχια του. Και εκεί που έκανα εικόνα το δάχτυλο να βουτάει στη σοκολάτα, άκουσα κάτι για αίμα και η φαντασίωση καταστράφηκε. Η Mystic Forest περιέχει αίμα δράκου, έλεγε. Τα μάτια μου άνοιξαν διάπλατα από την έκπληξη. Αυτό το «σιρόπι» ήταν τελικά αίμα. Αν το ήξερα από την αρχή ίσως δίσταζα να το δοκιμάσω, αλλά τώρα σας το συστήνω ανεπιφύλαχτα. Εξάλλου, δε θα καταλάβετε τίποτα. Και σκεφτείτε και τα οφέλη αυτού του γλυκού. Το αίμα δράκου χρησιμοποιείται σε διάφορες θεραπείες και θεωρείται τονωτικό. Ίσως, έχετε ακούσει για αλλεργίες… φήμες, εγώ είμαι χαρά!
Δεν θα ξαναπάω ποτέ! Η συμπεριφορά των εργαζομένων ήταν απαράδεκτη και ειρωνική. Μια μάγισσα με ροζ μανδύα ( Claire κάτι? νομίζω) έχει καβαλήσει το σκουπόξυλο και δεν πατάει στη Γη πια. Της είπα να μου φέρει ένα γλυκό και μου έφερε ένα πανέμορφο στην εμφάνιση σοκολατένιο παρασκεύασμα. Είχε μια λαχταριστή πορφυρή σος από πάνω και χάρηκα ότι θα φάω σοκολάτα φράουλα ή κάτι τέτοιο. ΉΤΑΝ ΑΊΜΑ ΔΡΆΚΟΥ. Και δεν με ενημέρωσε ΚΑΝΕΊΣ. Είχα πιει δυο ποτηράκια βουτυρόμπυρα πριν φτάσω στο "μαγαζί¨τους και έγινα πορτοκαλί και χοροπηδούσα στο ένα πόδι. Στον Άγιο Μάνγκο που κατευθύνθηκα αμέσως, χωρίς να τους πληρώσω φυσικά, γέλασαν και μου φέρθηκαν επίσης απαράδεκτα. Παρεμπιπτόντως μέσα στις κουζίνες ο The Joker αντί να δουλεύει κάθεται και χαζεύει το ραβδί του. Είναι εργαζόμενοι αυτοί?????
Δημιουργός
Η Helga Hufflepuff, η μία εκ των τεσσάρων ιδρυτών της σχολής του Hogwarts, καθηγήτρια και υπεύθυνη του κοιτώνα των Δίκαιων και των Εργατικών, είχε αναλάβει τις εργασίες στην κουζίνα της σχολής. Είναι εξάλλου φημισμένο το χάρισμα που είχε στα σχετιζόμενα με το φαγητό ξόρκια. Η μαγειρική της αξεπέραστη και οι συνταγές της αποτελούν μέχρι και σήμερα τον βασικό κορμό των μενού του Hogwarts.
Στην κουζίνα όμως της σχολής την προετοιμασία των συνταγών αναλάμβαναν τα ξωτικά που εργάζονταν εκεί υπό την επίβλεψη και καθοδήγηση της Helga. Συχνά- πυκνά λοιπόν τα λαθάκια και τα αποτυχημένα μαγικά κόλπα των μικρών σκανταλιάρικων ξωτικών… Όποτε η κατάσταση έφτανε εκτός ελέγχου, η αρμόδια επί των φαγητών αναλάμβανε δράση.
Αρχιμάγειρας ήταν ο Greenie. Ένα ξωτικό που είχε φέρει μαζί της η Hufflepuff με την ίδρυση της σχολής. Ήταν ο πιστός της φίλος από τα παιδικά της χρόνια και φήμες λένε πως ήταν το σπιτικό- ξωτικό της οικογένειάς της. Σε αντίθεση με τα άλλα ξωτικά ήταν αρκετά σοβαρός και ώριμος. Ήταν ο μόνος που θα μπορούσε να συντονίσει τις εργασίες τους κι εκείνα απʼ την πλευρά τους τον σέβονταν για την εργατικότητα και μεθοδικότητά του. Του άρεσαν φυσικά οι φάρσες και τα μπερδέματα, αλλά δεν θα έκανε ποτέ κάτι που θα εξέθετε την φίλη του. Χάρη σε εκείνη άλλωστε ζούσε ελεύθερος στο Hogwarts.
Ο Greenie λοιπόν είχε αναλάβει τη διοργάνωση της γιορτής για τη συμπλήρωση ενός χρόνου λειτουργίας της σχολής. Αν έφερνε σε πέρας την αποστολή αυτή, η θέση του Συντονιστή στην κουζίνα θα ήταν δική του πια. Έτσι του είχε υποσχεθεί η Helga. Για το λόγο αυτό, ήθελε το μενού να είναι ξεχωριστό. Κάτι που όλοι θα θυμούνται ακόμα και χρόνια μετά… Έτσι, δεν δίστασε να προσθέσει δικές του πινελιές στις συνταγές της φίλης του. Το ένα από τα επιδόρπια εκείνης της βραδιάς ήταν το «Forbidden Forest”, κατά Muggle “Black Forest”.Αντί λοιπόν για σιρόπι βύσσινο, γαρνίρισε τη σοκολατίνα με αίμα δράκου… Και να ʼταν μόνο αυτό… Η συνταγή δεν ήταν πλέον η ίδια, όμως τη λάτρεψαν όλοι, καθηγητές και μαθητές. Η ίδια η Helga αντιλήφθηκε τη διαφορά, ωστόσο δεν μπορούσε να καταλάβει τι είχε γίνει. Ποιο υλικό είχε παραλειφθεί ή είχε μπει επιπλέον; Λάτρεψε όμως τη δημιουργία του Greenie, η οποία έχει έκτοτε περίοπτη θέση στα γιορτινά γλυκά του Hogwarts. Το όνομα του νέου γλυκού; Mystic Forest. Δημιουργός: Greenie, the kitchen elf. Tο πιστό και φιλόδοξο ξωτικό προήχθη με πανηγυρικό τρόπο σε Συντονιστή της κουζίνας του Hogwarts και διατήρησε τη θέση αυτή μέχρι το θάνατό του, λίγες μέρες μετά τον χαμό της καλύτερης φίλης του.
....Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και το αλάτι και προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά. Αφήνουμε το μείγμα να χτυπηθεί καλά για τουλάχιστον 5 λεπτά, αλλά λιγότερα από 10. Σε ένα βαθύ τσουκάλι με πάχος 7 εκατοστών, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε το μείγμα μας ανακατεύοντας διαρκώς. Ρίχνουμε το αλεύρι σιγά - σιγά και αφού το ρίξουμε όλο χτυπάμε μια φορά με το ραβδί μας και το αφήνουμε για 12 λεπτά. Σε ένα μπωλ λιώνουμε τις 4 φράουλες με ένα παχύ στιλέτο και ρίχνουμε το χυμό τους μαζί με τις υπόλοιπες και το ουίσκι της φωτιάς. Χτυπάμε τις υπόλοιπες φράουλες με τα σνακ Lila Pause και τα πολτοποιούμε και τα προσθέτουμε στο μπωλ μας. Περιχύνουμε με το περιεχόμενο του τσουκαλιού μας και τα απλώνουμε σε ένα πλατύ πιρέξ. Βάζουμε το πιρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.
Παρασκευή σος:
Προσθέτουμε σε ένα τσουκάλι με πάχος 2 εκατοστά τη ζάχαρη με τις φράουλες ανακατεύουμε αριστερόστροφα 5 φορές και 4 δεξιόστροφα. Χτυπάμε 2 φορές με το ραβδί μας το τσουκάλι και περιμένουμε για 15 λεπτά. Αφού πήξει το μείγμα προσθέτουμε το αίμα δράκου και ανακατεύουμε καλά χωρίς να σταματήσουμε καθόλου για 6 λεπτά ακριβώς. Χτυπάμε το ραβδί μας και συνεχίζουμε να έχουμε το τσουκάλι πάνω στη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να πάρει το επιθυμητό πορφυρό χρώμα όπου αποσύρουμε και περιχύνουμε το γλυκό μας.
Μπορούμε να προσθέσουμε φρούτα του πάθους, kinder bueno, lila pause, maltesers, τρούφα ή ότι άλλο θέλουμε για να διακοσμήσουμε το γλυκό μας.
Μην ξεχάσετε να είστε πολύ ακριβείς στις ποσότητες των υλικών σας κυρίως στο αίμα δράκου το οποίο είναι πολύ τοξικό αλλά και στους χρόνους που αναγράφονται, καθώς για να ομογενοποιηθούν ομαλά τα υλικά χρειάζονται συγκεκριμένο χρόνο αν δεν θέλετε να έχετε καταστροφικά αποτελέσματα. Μην αγχώνεστε για την μικρή ποσότητα ζάχαρης και την μεγάλη περιεκτικότητα κακάο, το αίμα δράκου είναι ιδιαίτερα γλυκό από μόνο του!
Reviews:
Σήμερα επισκέφθηκα το Παγωτατζίδικο του Φλόριαν.
Μου έφεραν να δοκιμάσω τη νέα τους προσθήκη στο μενού (λέγεται πως η συνταγή προέρχεται από το Χόγκουαρτς). Mystic Forest μου είπαν… Πιασάρικο το όνομα. Όταν ήρθε η παραγγελία μου, αντίκρυσα ένα υπέροχο σοκολατένιο κομμάτι τούρτας γαρνιρισμένο με κόκκινα φρούτα και κατακόκκινο σιρόπι. Άψογη εμφάνιση. Σκούπισα τα σάλια μου και έκοψα μια γεμάτη κουταλιά. Πολύ αφράτο, σίγουρα φρεσκότατο. Από μέσα ξεχύθηκε το ίδιο κατακόκκινο σιρόπι. Από φρούτα του δάσος, σκέφτηκα. Έφαγα την πρώτη κουταλιά. Το στόμα μου γέμισε σοκολάτα. Μούγκρισα ευχαριστημένη. Το πηχτό σιρόπι είχε υπέροχη υφή, αν και δεν μπορούσα να καταλάβω από τι φρούτο προερχόταν. Μάλλον ήταν συνδυασμός περισσότερων υλικών. Έφαγα το γλυκό μου αργά για να ευχαριστιέμαι κάθε μπουκιά. Ήταν πραγματικά υπέροχο. Ζήτησα να μιλήσω με κάποιον από την κουζίνα για να μάθω τι περιείχε και να δώσω τα συγχαρητήρια μου.
Ήρθε ο Severus John Snape. Καθώς μου εξηγούσε τι περιείχε η σοκολατίνα, πρόσεξα πως τα νύχια του δεν ήταν καθαρά. Έμοιαζαν σαν να είχε βουτήξει το χέρι του στη σοκολάτα και έμειναν υπολείμματα γύρω από τα νύχια του. Και εκεί που έκανα εικόνα το δάχτυλο να βουτάει στη σοκολάτα, άκουσα κάτι για αίμα και η φαντασίωση καταστράφηκε. Η Mystic Forest περιέχει αίμα δράκου, έλεγε. Τα μάτια μου άνοιξαν διάπλατα από την έκπληξη. Αυτό το «σιρόπι» ήταν τελικά αίμα. Αν το ήξερα από την αρχή ίσως δίσταζα να το δοκιμάσω, αλλά τώρα σας το συστήνω ανεπιφύλαχτα. Εξάλλου, δε θα καταλάβετε τίποτα. Και σκεφτείτε και τα οφέλη αυτού του γλυκού. Το αίμα δράκου χρησιμοποιείται σε διάφορες θεραπείες και θεωρείται τονωτικό. Ίσως, έχετε ακούσει για αλλεργίες… φήμες, εγώ είμαι χαρά!
Δεν θα ξαναπάω ποτέ! Η συμπεριφορά των εργαζομένων ήταν απαράδεκτη και ειρωνική. Μια μάγισσα με ροζ μανδύα ( Claire κάτι? νομίζω) έχει καβαλήσει το σκουπόξυλο και δεν πατάει στη Γη πια. Της είπα να μου φέρει ένα γλυκό και μου έφερε ένα πανέμορφο στην εμφάνιση σοκολατένιο παρασκεύασμα. Είχε μια λαχταριστή πορφυρή σος από πάνω και χάρηκα ότι θα φάω σοκολάτα φράουλα ή κάτι τέτοιο. ΉΤΑΝ ΑΊΜΑ ΔΡΆΚΟΥ. Και δεν με ενημέρωσε ΚΑΝΕΊΣ. Είχα πιει δυο ποτηράκια βουτυρόμπυρα πριν φτάσω στο "μαγαζί¨τους και έγινα πορτοκαλί και χοροπηδούσα στο ένα πόδι. Στον Άγιο Μάνγκο που κατευθύνθηκα αμέσως, χωρίς να τους πληρώσω φυσικά, γέλασαν και μου φέρθηκαν επίσης απαράδεκτα. Παρεμπιπτόντως μέσα στις κουζίνες ο The Joker αντί να δουλεύει κάθεται και χαζεύει το ραβδί του. Είναι εργαζόμενοι αυτοί?????
Δημιουργός
Η Helga Hufflepuff, η μία εκ των τεσσάρων ιδρυτών της σχολής του Hogwarts, καθηγήτρια και υπεύθυνη του κοιτώνα των Δίκαιων και των Εργατικών, είχε αναλάβει τις εργασίες στην κουζίνα της σχολής. Είναι εξάλλου φημισμένο το χάρισμα που είχε στα σχετιζόμενα με το φαγητό ξόρκια. Η μαγειρική της αξεπέραστη και οι συνταγές της αποτελούν μέχρι και σήμερα τον βασικό κορμό των μενού του Hogwarts.
Στην κουζίνα όμως της σχολής την προετοιμασία των συνταγών αναλάμβαναν τα ξωτικά που εργάζονταν εκεί υπό την επίβλεψη και καθοδήγηση της Helga. Συχνά- πυκνά λοιπόν τα λαθάκια και τα αποτυχημένα μαγικά κόλπα των μικρών σκανταλιάρικων ξωτικών… Όποτε η κατάσταση έφτανε εκτός ελέγχου, η αρμόδια επί των φαγητών αναλάμβανε δράση.
Αρχιμάγειρας ήταν ο Greenie. Ένα ξωτικό που είχε φέρει μαζί της η Hufflepuff με την ίδρυση της σχολής. Ήταν ο πιστός της φίλος από τα παιδικά της χρόνια και φήμες λένε πως ήταν το σπιτικό- ξωτικό της οικογένειάς της. Σε αντίθεση με τα άλλα ξωτικά ήταν αρκετά σοβαρός και ώριμος. Ήταν ο μόνος που θα μπορούσε να συντονίσει τις εργασίες τους κι εκείνα απʼ την πλευρά τους τον σέβονταν για την εργατικότητα και μεθοδικότητά του. Του άρεσαν φυσικά οι φάρσες και τα μπερδέματα, αλλά δεν θα έκανε ποτέ κάτι που θα εξέθετε την φίλη του. Χάρη σε εκείνη άλλωστε ζούσε ελεύθερος στο Hogwarts.
Ο Greenie λοιπόν είχε αναλάβει τη διοργάνωση της γιορτής για τη συμπλήρωση ενός χρόνου λειτουργίας της σχολής. Αν έφερνε σε πέρας την αποστολή αυτή, η θέση του Συντονιστή στην κουζίνα θα ήταν δική του πια. Έτσι του είχε υποσχεθεί η Helga. Για το λόγο αυτό, ήθελε το μενού να είναι ξεχωριστό. Κάτι που όλοι θα θυμούνται ακόμα και χρόνια μετά… Έτσι, δεν δίστασε να προσθέσει δικές του πινελιές στις συνταγές της φίλης του. Το ένα από τα επιδόρπια εκείνης της βραδιάς ήταν το «Forbidden Forest”, κατά Muggle “Black Forest”.Αντί λοιπόν για σιρόπι βύσσινο, γαρνίρισε τη σοκολατίνα με αίμα δράκου… Και να ʼταν μόνο αυτό… Η συνταγή δεν ήταν πλέον η ίδια, όμως τη λάτρεψαν όλοι, καθηγητές και μαθητές. Η ίδια η Helga αντιλήφθηκε τη διαφορά, ωστόσο δεν μπορούσε να καταλάβει τι είχε γίνει. Ποιο υλικό είχε παραλειφθεί ή είχε μπει επιπλέον; Λάτρεψε όμως τη δημιουργία του Greenie, η οποία έχει έκτοτε περίοπτη θέση στα γιορτινά γλυκά του Hogwarts. Το όνομα του νέου γλυκού; Mystic Forest. Δημιουργός: Greenie, the kitchen elf. Tο πιστό και φιλόδοξο ξωτικό προήχθη με πανηγυρικό τρόπο σε Συντονιστή της κουζίνας του Hogwarts και διατήρησε τη θέση αυτή μέχρι το θάνατό του, λίγες μέρες μετά τον χαμό της καλύτερης φίλης του.
#ΔιαγώνιοςΑλέα #ΔΑ1
Συγγραφείς:
Aggeliki Lupin
Claire Delacour
Mrs Darsy
Severus John Snape
The Joker
Bonus:
Πρόσβαση σε δύο κοιτώνες της επιλογής του αγοραστή.
- Απαγορεύεται να γίνει προσφορά αγοράς από ένα μέλος που αναγράφεται παραπάνω ως συγγραφέας.
- Η δημοπρασία θα ολοκληρωθεί όταν περάσουν 3 μέρες (24ωρα) από το τελευταίο ποστ.
- Κάθε ποστ στο τόπικ αυτό πρέπει να περιλαμβάνει το χρηματικό ποσό που προσφέρει το εκάστοτε μέλος.
- Για οποιεσδήποτε απορίες, ρωτήστε την Υπεύθυνη, στο Γραφείο
Ας ξεκινήσει η δημοπρασία
.
......................
